식사
찬코나베: 스모 선수들이 전골을 먹는 이유
무한리필 식탁 뒤에 숨은 그 스튜, 위키백과와 교토 스모 클럽에 따르면.
스모 공연 좌석 예약하기 ↗네 줄로 즐기는 챤코나베
| 사실 | 상세 정보 |
|---|---|
| 무엇인가요 | 거대한 양으로 씨름꾼들이 먹는 한 냄비 스튜 |
| 베이스 | 사케나 미림을 넣은 다시마 육수 또는 닭 육수 |
| 토너먼트에서 | 닭고기만으로 만든 |
| 당신의 식탁 위에 | 무한리필 식사의 대표 요리 |
무엇인가
찬코나베는 찬코라고도 불리며, 한 냄비에 끓여 체중을 늘리려는 스모 선수들이 엄청난 양으로 먹는 스튜입니다.
무엇이 들어가는가
베이스는 사케나 미림을 넣은 다시마 육수 또는 닭 육수입니다. 정해진 레시피는 없으며, 대부분은 닭고기, 어묵, 두부 같은 단백질이고, 무와 청경채 같은 채소가 들어갑니다.
닭고기 규칙
토너먼트 기간에 제공되는 챤코나베는 닭고기로만 만듭니다. 레슬러는 항상 두 발로 서 있어야 하며, 네 발로 기어서는 안 되기 때문입니다.
어떻게 시작되었나
위키피디아에 따르면, 1903년경 데와노우미 스테이블은 주방 효율성을 높이고 레슬러들의 체중 증가를 돕기 위해 개인 식사를 공동 전골 냄비로 바꾸었고, 이 관습이 퍼져나갔습니다.
교토의 식탁 위에서
챤코나베는 무한리필·무한음료 식사의 대표 요리이며, 그 옆에는 다양한 다른 요리들이 함께 제공됩니다.
식이 요구 사항
채식, 비건, 글루텐 프리 식사는 제한된 메뉴로 제공되며, 최소 2일 전에 요청하셔야 합니다.